C’est l’instant câlin … C’est l’instant gourmand … C’est l’instant « Câlin Gourmand »

Ecrit par on 24 janvier 2020

Durant les journées du Jeudi 23 et Vendredi 24 janvier 2020, La Maison Gourmandise a éveillé les pupilles et les papilles de près de 60 heureux participants lors de trois sessions de Master-Class.

L’invité de ce moment ? Philippe Conticini: une icône, un chef … que dis-je un ponte de la pâtisserie et de la cuisine française !

En perpétuelle quête d’innovation et de renouvellement afin de séduire sa fidèle clientèle, La Maison Gourmandise a décidé de convier en Tunisie le chef français de renom, figure majeure de la gastronomie contemporaine française et internationale, Philippe Conticini pour partager ses secrets du goût en toute intimité.

Le fruit de cette collaboration: Trois Master-Class animées par le chef lui-même, Philippe Conticini, et organisées par La Maison Gourmandise devant un parterre de 60 participants qui découvriront différentes créations du chef autour du praliné, du chocolat et des biscuits de voyage.

Deux journées placées sous les signes de la découverte, de la délectation et du partage !

Pendant ces trois Master-Class, les participants ont eu le plaisir d’être spectateurs privilégiés du savoir culinaire du grand chef Philippe Conticini, un instant hors du temps durant lequel l’apprentissage a été de mise. Parfaire les techniques pâtissières ou encore expérimenter en totale exclusivité … tels ont été les échanges artistiques entre les deux parties.

Un savoir, certes … mais qui se transmet ! 

Les chefs pâtissiers de La Maison Gourmandise ont également bénéficié d’une formation technique de la part des équipes du chef Philippe Conticini afin de reproduire à l’identique la recette originale du « Câlin Gourmand ». Une douceur pour le palais, et un régal pour les yeux ; un dessert audacieux, où se marient la finesse extrême du chocolat noir intense, le Gianduja noisette, le croquant du riz soufflé praliné et la note acidulée de la gelée au citron.

Le « Câlin Gourmand » sera mis à l’honneur et vendu dans tous les points de vente Gourmandise, de quoi envelopper d’un tourbillon de saveurs les férus de petites pâtisseries


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